““尼古拉斯·吉尔曼（Nicholas Gilman）的最新发行……是必须的””

—旧金山审查员

““尼克·吉尔曼（Nick Gilman）的书是一本珍宝，是深入了解墨西哥城超酷，极品味的一面的内部指南。不要错过街边小摊和市场部分，您将获得旅途中最好的食物，从古怪的Chupa Cabras炸玉米饼立在高速公路下方，到时尚的Condesa中真正时髦的Contramar，一应俱全。没有这样的指南书。””

—里克·贝勒斯（Rick Bayless），《正宗墨西哥人》的作者，PBS墨西哥的主持人：《一日一日》

““花了一本新书终于使我睁开了眼睛……””

—明尼阿波利斯市页面

““这本书是一本极好的指南，是一本精湛的手册，对于任何参观这座迷人城市的美食家来说都是必不可少的。””

—Frances Beasely，Pip旅游新闻

关于

尼古拉斯·吉尔曼 是居住在纽约的墨西哥美食作家和评论家。他在画家方面也取得了成功的职业，在美国和墨西哥广泛展出了他的作品。他曾在UNAM学习美食，并在Suan Juana的Claus Claustro大学烹饪，是Slow Food International墨西哥分会的创始成员。他曾是该书的编辑和摄影师。 墨西哥城：好奇旅行者的自以为是的指南。在2007年，他发表了 墨西哥城的美食：档位，软糖和美食，该书获得了《美食家食谱》奖。他接受了NPR的采访 锦绣桌 and 环球电台，并已在《华盛顿邮报》和《旧金山审查员》中发表。在墨西哥，他曾出现在电视台网络，安娜·玛丽亚·萨拉萨尔（Ana Maria Salazar）的《 Imagen News》以及《拉·乔纳达（La Jornada）》，《环球影业》（El Universal）和该书等期刊上 DF de Gente。他曾是《新闻墨西哥》的定期餐厅评论员和美食作家，并为《美食》撰稿&葡萄酒，CS Monitor，《纽约时报》，《洛杉矶时报》，《洛杉矶周刊》，《纽约杂志》，《卫报》，旅行&休闲，康泰纳仕，美食&英国旅行社，Zesterdaily.com，El Financiero，Culinaria Mexicana，Surface Magazine和MSN.com。

“我只写我所相信的东西。这里的所有观点都是受过教育的，但是是主观的。在大多数情况下，我只发表关于我喜欢的地方的评论，并且我尝试宽恕小错。墨西哥城不是巴黎，我也不是米其林如果我不喜欢它，除了在某些情况下大肆宣传或成名可能会受到负面批评之外，我不会写任何关于它的文章。墨西哥城尼古拉斯·吉尔曼