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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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2018年Millesime:进入未来

2018年Millesime:进入未来

在墨西哥过去八年举行的幻产博览会米利梅,是顶端美食的盛大致敬。事件的重点是用最好的墨西哥诱发水的嘴,希望客户将被诱惑成一个充满爱的厨师,餐馆,产品,葡萄酒,烈酒等美食。厨师既有恒星和较少的展位又代表了该国最着名的用餐场所。他们以碧嘴样杂志的形式提供他们的商品样本,以良好的鸡尾酒游客。

现场是Banamex中心,一个通用的公司大厦,旨在容纳各种促销活动。邻近赛道的全景视图只是想象成那一匹马,从那些针对这个特定党的窗户的地面空间。每年,施加主题,装饰由全国一些最佳设计师和建筑师组成。建筑物的内部转变为类似于不可思议的Vegas赌场(争取摩纳哥)的东西。今年主题是“高科技”虽然很难通过浮华的任何技术;硅谷仍然是一个乳房。一些厨师,特别是通过她的食物/声音配对来探索未来主义概念,虽然烹饪最适合朝着经典的烹饪,但仍然是一名崇高的才华横溢的Gabriela Ruiz。

每天,特殊的合作午餐,由顶级国际厨师准备有很多粉丝,但不同程度的烹饪成功,被送到了幸运的食客。提供葡萄酒,啤酒和梅斯卡尔品酒。一个巨大的酒吧区,从中流满了鸡尾酒,雪茄和DJ纺丝盒,举办了越来越轻松的客人,他们在高档的结婚宴会中混合。

虽然颓废,但事件继续满足其目的,即促进,提升和尊严我们令人难以置信的餐厅现场,才华横溢的年轻厨师(其中几个人被授予得多奖品)和壮观的产品。更多的力量。以下是诉讼程序的简短视觉之旅。

所有人都准备好了。

所有人都准备好了。

牡蛎在墨西哥墨西哥高端海鲜来自Baja California的供应商

牡蛎at. Sargazo.,墨西哥从Baja加利福尼亚州的高端海鲜供应商

Sartoria的厨师Marco Carboni提供了太小的Superb Sardinian Gnocchi样品

厨师马可碳 Sartoria 提供太小的Superb Sardinian Gnocchi样品

Paul Bentley,澳大利亚的瓜达拉哈拉的Superb Magno Brasserie是一个回归的邀请人

Paul Bentley,澳大利亚瓜达拉哈拉的一流 麦格诺啤酒树 是一个回归的邀请人

SommelierAndrésAmor带领休闲,友好的葡萄酒品尝

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厨师Gabriela Ruiz,来自Carmela Y Sal引导客户通过她配对的食物和音乐,这是一个令人惊讶地访问的小说的想法,并提到今年的“技术”主题

厨师Gabriela Ruiz,来自 Carmela Y Sal. 通过她配对的食物和音乐来引导客户,这是一个令人惊讶地访问的新想法,并提到今年的“技术”的主题

厨师Gabriela Ruiz,来自Carmela Y Sal引导客户通过她配对的食物和音乐,这是一个令人惊讶地访问的小说的想法,并提到今年的“技术”主题

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厨师David Castro Hussong Head The Valle de Guadalupe的动物群

厨师David Castro Hussong Heads valle de Guadalupe's 动物群岛,今年最多谈到了开口。在这里,他呈现了轻微的珠宝样贝类

'joven厨师'赢家何塞Luis hinostroza叫壮观的海胆填充橘子

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年轻人才奖的候选人,包括Meroma的厨师,获胜者Hinostroza,Castro Hussong和Marco Cruz

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“Joven Chef”WinnerJoséLuisHinostroza在Tulum的Arca接受了他的奖项

'joven厨师'赢家joséluishinostroza 阿里卡 在Tulum接受他的奖项

建筑师AdánCárabes餐厅内部

建筑师的餐馆内部 Adán Cárabes

秘鲁詹姆斯的利马壮观的COSMEER飞往展示了一块简单的生鱼片所做的事情。

秘鲁詹姆斯·伯克默斯的利马壮观 宇宙 飞到展示可以用一盘生鱼片所做的事情。

这款PThiviers充满了鸭子,古老的高级烹饪为Dowager Countess,由Termite Chef Atsumi Sota提供,前身为巴黎的“小丑”酒吧,很快就会在那里打开自己的地方。日本院委员会atsumi出生,一直展示帕伊斯人用他经典的法国烹饪,他们在不情愿地承认他的才能。这是他的签名菜肴,它是教科书完美。

这款PThiviers充满了鸭子,古老的高级烹饪为Dowager Countess,由Termite Chef Atsumi Sota提供,前身为巴黎的“小丑”酒吧,很快就会在那里打开自己的地方。日本院委员会atsumi出生,一直展示帕伊斯人用他经典的法国烹饪,他们在不情愿地承认他的才能。这是他的签名菜肴,它是教科书完美。

DJNicolás螳螂摇滚房子......

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......客人放松身心。

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作者和他的摄影师休息一下。

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查看我们的上一篇关于Millesime的帖子:
Millesime 2015:送入小丑
Millesime 2016:这是一个派对!

照片:Sebastian Manterola Ogarrio

回到海滩:电影,乐趣&在Del Puerto节的美食

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