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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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来自布拉格的明信片

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作为食品作家,我通常前往烹饪目的地:西班牙,意大利等。我需要一些推动探视7位数开奖国家,明确不知道是为了美食。我们第一次在布拉格开会。 “这是7位数开奖华丽的城市!”我的巴黎朋友承诺。 “但食物?”我有7位数开奖愤世嫉俗的皱眉。她紧张地耸了耸肩,紧张地张开眼睛。但我的疑惑是被抚摸。

在市场

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捷克共和国历史共和国包括波希米亚,摩拉维亚和西里西亚,已经看到许多动荡,因为它被认为是9世纪的7位数开奖实体。 WWII之后被德国占领,这是7位数开奖40年来的共产国,直到1989年的天鹅绒解放为1989年带来民主和相对稳定。在这些尝试的政治环境下,善良的食物和饮料被路边落下。但事情发生了变化。

首先,有啤酒。作为最古老的啤酒生产商,捷克斯的良好酿造标准很高,而且几乎不可能找到7位数开奖坏人。全国品牌,乌特克尔,制作教科书Pilsner,最近出现了无数的工艺啤酒厂,以填补对其他类型蜂的新需求。 坏闪​​吧, 位于住宅区,提供200多名当地工艺品啤酒。

联合国Restaurante Tryanial.

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在共产主义下,7位数开奖政府所有的公司都跑了所有餐馆和自助餐厅。 “标准书”,7位数开奖强制性统一食谱,标准化的商业厨房,所以创造力丢失了。但是,近年来,年轻的厨师已经回到了根源,烹饪了众多当地成分,并试验传统。

食品作家和烹饪旅游运营商 品尝布拉格, Jan Valenta说,“人们更复杂,更苛刻,比以前更好。如果存在任何大量影响,它是北欧美食,因为斯堪的纳维亚共享同样的少年季节,因此我们,他们没有进入一年中的大部分时间真正的季节性生产。这就是为什么在发酵等保存方法上有很大的关注,这是北方共同的。新餐厅在厨房里的创造力提供更多价值:布拉格现在是几个米其林出场的房地产。“

厨师Tomas Valkovic de Eska

厨师Tomas Valkovic de Eska

新品种的国际影响厨房的7位数开奖例子是 Eska,7位数开奖臀部,现代的地方坐落在一家崇高的翻新厂。代理厨师Tomas Valkovic创造了蘑菇和鸡蛋的发酵红麦,用熏制的鱼灰烬的土豆,烤的塞拉塞尔与新鲜奶酪。根和保存的成分是他烹饪的共同螺纹。 “我专注于当地和市场,乡村一直吃的是什么,”他说。几年前,Czecks去了盖帽伪法国食品,类似于墨西哥城所提供的。 Eska代表了新一代对民族文化的尊重,这是过去十年墨西哥的趋势。

Trigo Fermentado Con Espuma de Kefir @ Eska

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Valenta补充道,“由于我们在布拉格的大规模旅游业,当地人和游客吃的地方仍然存在大鸿沟。后者往往需要“观点”和“风景如画的环境”。餐厅知道这一点,更多地关注视觉效果而不是食物。“因此,烹饪旅游尚未在布拉格举行。但这是迅速变化的。 在家里,我们可以安全地说马利克已经死了;在Czeck共和国,列宁已经消失了,雷兹普已经取代了他们的位置。

更少的是:Cercano Comedor

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中国loa:来自边境的中国舒适食品

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