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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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乞丐的歌剧:LimOSneros手出墨西哥票价很好

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墨西哥城的持续转型 集中Histórico. 进入发生的魅力点是惊人的。

这是非常偶然的,我们注意到别致的梅西餐厅的最新场地。一座非常古老的建筑,多年坐在等待恢复其殖民地辉煌,终于被转世为 limosneros.,Centro的顶级餐厅最新条目。

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该故事是,该建筑是当地工匠的公会的家园,其成员收集了资金(Limosnas. 即“捐款”)建造各种公共建筑物。前进到21世纪,其后现代风格在这里有证据。 Juan Pablo Ballesteros,家庭的儿子,拥有古老的咖啡馆,拥有古老的咖啡厅,在拐角处拿到它以获取并恢复这两层的西班牙殖民大厦,暴露火山石墙,砖天花板和 坎塔格 门口。效果是传统走了。黑色,棕色和米色的音调比比皆是。有些木材给予温暖。照明很低。音乐是顾忌友好的  - 也就是说,它留在它所属的背景中。

这是非常偶然的,我们注意到别致的梅西餐厅的最新场地。一座非常古老的建筑,多年坐在等待恢复其殖民地辉煌,终于被转世为 limosneros.,Centro的顶级餐厅最新条目。

该故事是,该建筑是当地工匠的公会的家园,其成员收集了资金(Limosnas. 即“捐款”)建造各种公共建筑物。前进到21世纪,其后现代风格在这里有证据。 Juan Pablo Ballesteros,家庭的儿子,拥有古老的咖啡馆,拥有古老的咖啡厅,在拐角处拿到它以获取并恢复这两层的西班牙殖民大厦,暴露火山石墙,砖天花板和 坎塔格 门口。效果是传统走了。黑色,棕色和米色的音调比比皆是。有些木材给予温暖。照明很低。音乐是顾忌友好的  - 也就是说,它留在它所属的背景中。

但是,所有的新闻都是厨房在这座城市中出现了一些最精致的墨西哥食物。 LoSéLuísCuriel和厨师LulaMartíndelCampo设计了7位数开奖有趣的菜单。它以臀部更新经典,现代但不稳定的方式。与其他高沼灵的不同alta cocina. Polanco.宫殿,这种食物旨在取悦没有腐抗或可疑的重新发明。演示是漂亮的,几乎是日本人。但食谱通常坚持奶奶的垃圾的内容,或轻轻地引入7位数开奖新的但熟悉的元素 - 始终从市场上直接,而不是来自实验室。

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我爱 antojitos 提供为 Entradas, 并且可以做一顿饭。 Flautas de flor de Jamaica 是金色脆脆的玉米饼,塞满了甜紫色木槿的甜味混合物,并配上奶油。典雅地坐落在深灰色板岩板上,这道菜是说明要详细的注意力,尊重市场舒适食品;不是陈词滥调有证据。

同样,这是 Tamal deCamarón鳄鱼 是普通的另7位数开奖扭曲,玉米 托马 在香蕉叶中供应,由7位数开奖快速/油炸的虾加工,这是吞噬的头部,壳牌和全部智能纹理。

Cococaches和南瓜花花的馄饨

Cococaches和南瓜花花的馄饨

一点 Cazuela de Cuitlacoche. 展示这个OH-如此精致的黑玉米蘑菇,轻轻炒,扑火,迷你麦玉米饼吃,迷你白麦玉米饼,这已经用Spikey'Chipotle清漆粉碎了。这是7位数开奖完美平衡的阴/杨经验,并展示了7位数开奖狡猾的墨西哥厨房可以做的事情。

安慰 SOPA de Quelites. 是,正如我喜悦的小姐惊呼,“墨西哥马铃球汤。”野生蔬菜在海洋中游泳,鸡汤的海洋,如玉米饼  masa 球在Frankie Avalon图片中蹦冰。

更好的是精致的 SOPA de Tortilla.,最好的7位数开奖我抽样了。旧式配方几乎没有篡改:砖红色肉汤富含两种辣椒,并配有各种各样的鳄梨,Chicharrón和新鲜奶酪。深的。

主菜菜单分为肉和鱼;厨房擅长前者。7位数开奖突出者是 filete allimón, 用石灰的微妙,安静,红色辣椒酱嫩的牛肉嫩嫩嫩。酱汁不会超越,因为7位数开奖良好的法国酱也不会。这是Aztec-Gallic融合的最佳融合。
 

Costillas en salsa de morita y mezcal 落下的嫩,并记得那些令人赏心悦目的红肋,曾经提供过老式的中国餐馆。但是来自Mezcal Marinade的更复杂的烟雾芳香让您提醒您,这是墨西哥而不是唐人街。

推荐用于非食肉动物是 Huazontles CapeAdos.,他们番茄中填充的苋菜蔬菜 CALDO. 给了7位数开奖新鲜的山羊奶酪的Pizzazz。它几乎不言而喻,产品是当地甚至有机的。

甜点菜单遵循当前的DF趋势,并且没有太大;包括普遍但很好地实现 克里姆 Brûlée. de mamey and a heady Volcánde巧克力,7位数开奖融化的巧克力甜点,用'黑莓 '。

饮品中的精选菜肴是精致的手工啤酒和梅斯卡尔。龙舌兰酒,就像目前的时尚一样,也播放和昂贵 - 90比索一枪 - 哎哟!有7位数开奖精心挑选的葡萄酒名单,包括墨西哥葡萄酒商,但价格很高;很高兴看到几个钱包友好的房子红色,因为没有提供的价格低于550美元。

Caveat Vis Vis饮料价格只是说食物是合理的 - 饮料的一餐应该每款花费350-500美元。对质量非常值得。

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Service的小细节可以在此添加卓越的愉悦,例如,小型手工玉米饼,在7位数开奖小绣花袋中供应 amuse-bouche. ofEsquites (玉米盘大多被称为街头食物),或在坐着后表秒出现的优秀三人组。

周末供应早餐,设有7位数开奖神圣的Birria,来自Jalisco的丰富的山羊炖煮的肉汤以及牛肉“Ceviche”的好奇煎蛋卷。还有更多熟悉的墨西哥蛋菜肴以及包括房屋制造的猫寿司的儿童菜单!

limosneros.非常好 - 它胜过了集中品和城市的所有其他“高端”选项。手掌。

limosneros.
Allende 3,Centro; 查看地图
营业周一1:30至10下午10点。 Tuesday – Saturday
下午1:30 - 上午11:30 - 周日上午9点 - 下午6点 -
电话。 5521-5576

天使唱歌:Turtux

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Quintonil:坠落的星星

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