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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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肉食渴望:肉质 - 第二部分

肉食渴望:肉质 - 第二部分

这是三部分系列的第二部分在哪里吃最好的东西 arraChera. in el D.F. by guest researcher Ulysses de la Torre."素食主义者是厨师最糟糕的噩梦"熏蒸安东尼bourdain。托尼,这适合你: 10 Dias,9 Parrillas:Trionogy(第二部分)

第4天:Casita de Buenos Aires
价格胜于雄辩,我在Casita de Buenos Aires吸引了什么,这不仅是500克最小的arrachera,而且它配备了完整的侧面沙拉和成本170比索。考虑一下。它意味着102比索300克。菜单的其余部分是为自己说的。

夏川是柔软的,微妙的,我肯定可以品尝烧烤,但它不公平地将其与昨天的厄尔基亚队比较,因为它是一种不同的肉类。这个地方渗透着怀旧的,卖掉店面冰箱的新鲜自制empanadas,带着你带回家,是一个下午的Comida的理想场所。唯一的缺点:鉴于其位置在罗马的静止翻新区,门在晚上7点关闭。但是,如果你白天在该地区,就没有理由不在这里吃肉。

判决: 物超所值。我们肯定会回来试用他们的其他削减。厨房由女性经营。

Casita de Buenos Aires
蒙特雷和麦德林之间的Queretaro 188,罗马尼亚罗马
5574-2204
7天,13:00-19:00
arraChera.: 500 grams / 170 pesos
Asado de Tira:500克/ 180比索

第5天:Los Uruguayos
我们在Tamaulipas和Alfonso Reyes乘坐El Zorzal走路,并看到了400克Arrachera成本212 Pesos,因此我们继续向亚克斯科队继续在Juan Escutia到达Los Uruguayos。我一般不喜欢主题餐厅,但曾经偶尔找到一个将其拉下来的人,洛斯乌拉圭暂时相信我在拉斯帕普斯的一个小村庄。立体声正在玩南美特罗瓦,直到现场手风琴球员出现。我即将说这感觉就像一个日期位置比其他任何东西都是迄今为止,当Luisa肯定不是一个日期点。正如我正在协调这种对感知的差异,我注意到周一午餐期间唯一的其他客户是大胃的老年人。

在菜单上,几件事击打我:1。他们实际上有PICAña,从乌拉圭进口,这解释了240比索价格。 2.首次,ASADO De Tira比Casita Buenos Aires更便宜,甚至比Casita Buenos Aires便宜,这意味着显然是时候尝试了。我根据IT包括骨骼,从第一批咬一口,我订购了它的媒体井。这是一个艰难的切割和令人讨厌的味道和更多的烟雾。训练轮刚刚离开了。

判决:自从学习了其他两个人知道我们知道,他们中的一个阿根廷侍酒师在我们的建筑中,把这个称为他们最喜欢的帕尔里拉,我可以看到为什么。我们肯定会回到这里。

Los Uruguayos
Juan Escutia和Antonio Sola之间的Atlixco 38a,Colonia Condesa
5553-7375
星期日 - 周三13:00 - 19:00,星期四 - 周六13:00 - 23:00 10%的家庭送货折扣
arraChera.: 400克/ 150比索
Asado de Tira:500克/ 140比索(骨骼)

DAY 6:老实说,我需要休息一下。我今天花了,除了蔬菜,然后吃晚餐,我们去了我们朋友的晚宴,遇到了一位乌拉圭的客人,他说他最喜欢的裁剪是瓦疹。所以我猜这意味着varío是下一个。

第7天:Escarapela
我经常去过我去过El Hornero,它就像Che / Maradona /等一样。除了致敬,它看起来像你坐在酒窖里。 Escarapela绝不是空的,但考虑到纽约尔萨的核心位置,仍然设法保持一个相当较低的轮廓。 Escarapela的中心性仍然存在其缺点,特别是它一直拥有我在墨西哥城生活的六多年的整体中听到的最糟糕的漫步音乐家。说真的,音乐家和肉一样糟糕。无论如何,今天是我订购的那一天,而Luisa订单arrachera,两种熟培养基。今天是我成为一个成长的人的那一天。 arrachera与它总是可靠的。但是,aracachera是一个在一些叶茂郊区的新铺砌的街道上乘车,vacío是一个越野通过内陆。基本上,这款发动机有很多马力榨汁机,Fattier,Fuler。

判决:    这对此感到很奇怪,但我不认为我再也吃了arrachera。

Escarapela Condesa.
NuevoLeón62,Parras和Laredo之间,Colonia Condesa
电话:5211-4444
arraChera.: 330 grams / 125 pesos
Asado de Tira Sin Heso:330克/ 128比索
VACIO:330克/ 135比索

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当他不吃肉时,Ulysses de la Torre是一个新兴市场顾问,并在发展中国家的融资和经济体维持博客 www.divergingmarkets.com..

 

结束第二部分

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