nicholas-gilman.jpg.

尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

更多关于作者的信息

中国新年:亚洲湾

我最近从印度的一个月回来了,最后在上海停留了4天。这是我对中国的第一次访问,食物达到了我的期望。无尽的饺子,店铺窗户充满了闪闪发光的烤鸭,像豆腐皮沙拉一样的惊喜 - 我在天上(点击此处查看照片)。唯一的问题是回到墨西哥城。虽然我爱我的家乡 - 但它没有烹饪喜悦的短缺 - 这里的亚洲食物场景稀疏。

所以今年最好的圣诞节是发现中国餐馆在我离开时开业的发现。我上次旅行时,我很沮丧地发现星巴克在我缺席期间几乎在我的窗户下种植了自己;这个亚洲入侵对我的喜好是如此。亚洲湾位于厚厚的墨德纳的餐厅近战,是没有普通的Chey Suey关节。这是一个高水平的中国食品 - 中国人民餐厅。

厨师路易斯& family

厨师路易斯& family

年轻的厨师,Luísalfonso chiu是来自广州的移民的儿子。他在装饰/殖民房中长大,现在转换成餐厅。但家庭的感觉仍在继续。正如厨师Chiu在厨房或与客户们的骄傲父母,阿尔法索和帕特里亚派,悄悄地跑了船。

厨师路易斯讲述了他在墨西哥革命期间抵达的祖父母的祖父母,已经“要求离开”20年代和“30年代和”精明的商界人士(精明的商人,中国人被墨西哥上层阶级怨恨)。他的父母出生在中国,但墨西哥的诱惑仍然存在,他们移民 - 幸运的是我们。厨师在这里长大,就像墨西哥一样鼹鼠,但喜欢他的祖先的食物,所以他回到广州和上海学习烹饪。

与此同时,漂亮的房子已被转换为令人愉快的餐厅 - 被盖植物填充的庭院是明亮的,触及木材和竹子的温暖。当然,有必要的鱼缸。

至于食物:我会在一个秘密中让你进入:两个菜单,一个用于'格洛斯',即非中国人,其感知口味更简单,其他,类似但更充足,为中国顾客(不要担心,中文版被翻译成西班牙语)。菜单分为开胃菜,汤,肉类,家禽,鱼和点心(中文'塔帕队)。我是点心的忠实粉丝,在这里有令人满意的选择,选择蒸,烤和油炸。没有找到陈词滥调。

har,用姜汁香水的虾,包裹在米饭面食和蒸,蒸熟,用爱心的照顾。 小龙宝,那些着名的猪肉饺子来自上海,当你咬入他们时,汤汤,和我们在那里迟到的那样好。 凯史宝,堆上,包装一口甜美的猪肉 - 是我在任何地方品尝的最好的面包。盐&胡椒鱿鱼是清脆和柔软的。

菜单主要是粤语,辛辣四川和温和,甜美的上海烹饪。 “四川风格”是一款精致版的四川火锅,一升汽笔泡沫的火热辣椒啤酒。在这里,无骨丝器在板上供应,具有放松保守的油/四川辣椒酱,不会压倒。

一只五香鸭子沐浴在手指舔,微微甜棕色的酱汁 - 这让我想起了典型的上海菜肴。 Pato Pekin. 烤鸭是否服务于传统方式,雕刻桌子,滚入小墨西哥卷发,一点海参酱,葱和黄瓜。蔬菜,简称为 verduras chinas de timeada 原来是,最近,美妙地炒婴儿炖牛皮,穿着一点股票和一丝姜。完美本身。

晚餐,啤酒或茶将是400美元的比索 - 花费很好。

亚洲湾现在提供周末点心菜单,距离购物车有各种各样的小菜。

我想知道你是如何说'Buen Provecho'的中文。“你没有,”一个讲中文的朋友解释说:“你只是吃饭。”我都可以。


亚洲湾餐厅
AV。 Tamaulipas 95(Vicente Suarez之间& Campeche) Condesa 看到地图
电话。 5553-4582
营业周一 - 周六1:00 - 上午10:30, 星期天:上午11点 - 下午9点

读者的评论:
匿名1月3日2012年1月3日
哇,康涅邦的好点心 - 优秀的新闻!!

Nate @ Anni House 2012年1月3日
很高兴听到你有一个训练餐厅的训练有素的厨师。这是真的,中国人真的没有像“Buen Provecho”一样说。我们只是说,“吃!吃!”

Don Cuevas 2012年1月3日
omg,下次我们访问el d.f. Gracias! Saludos,Don Cuevas

Marie B. Meyer 2012年1月3日
小龙宝!!!这将是开始新的一年的好方法!再次感谢。

Patrice W. 2012年1月7日
Deliciossssssssssaa !!我最喜欢的饭菜之一。点心,和上海的任何东西一样好。比旧金山更好。较大,更肉质,多汁。 oghmygawd!

Jonathan 2012年1月19日
亚洲海湾非常好。厨师路易斯是这个男人,很善良,可以在我们的派对中给我们5件。在DF的任何PHO地方

Boon 2012年2月12日
伟大的南方食物就像你在香港到达。大蒜的蒸汽大虾很棒。板块底部的玻璃面条浸泡了虾的所有美味的甜味,yum!我们用墨西哥朋友两次,他们喜欢它。他们以前从未有这样的东西。焖豆腐和红烧羔羊也很好。芝麻馅料的油炸芝麻球很棒甜点。他们还有很好的选择面条&炒饭,我们尝试了焖牛肉面条汤(在中国的午餐中非常受欢迎),这也很好。

匿名2012年2月22日
伟大的食物,与新加坡,温哥华和香港一样好,我已经住在三个。在美国6人中,该法案每人都有250比索,包括饮料和提示。我们有大约5-6个菜肴。都好。如果我失去控制,这可能是每周成瘾。谢谢你的发现!

 

东京上升:CDMX中的两种新日语选项

东京上升:CDMX中的两种新日语选项

周围吃饭:CDMX区域墨西哥餐馆

周围吃饭:CDMX区域墨西哥餐馆