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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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Colonia罗马's Best Mexican Restaurants

Colonia罗马's Best Mexican Restaurants

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Colonia罗马有这么多的饭店场所,非常好的,一个简单的10个最佳名单是不可能的,所以我们已经分成了两个,墨西哥和非。这是我们的墨西哥名单。

1. Fonda Fina.
Fonda Fina的宣传告诉我们“......我们是我们家庭烹饪的起源的致敬和回归。”这个聪明地指定的木材和瓷砖点,在强制性的复古风格中完成,在其朝下的家庭邻居中发芽,但重点在于Fina比Fonda更多。食物很复杂但朴实;这是由才华横溢的厨师Juan Cabrera执行。这种食物中有心脏,创意放纵在远处安全地停留,打开大门,以智能,可访问的搅动。巧妙地指定的木材和瓷砖用餐室是在时尚的复古风格中完成的,轻松舒适。这是诚实和墨西哥人,非常好。看: 精美的用餐@ fonda fina

Medellin 79,Tel。 5208-3925,开放周一至周六下午11点至下午11点,周日上午9点至下午6点 - 下午6点 - 下午6点 查看地图 
平均PP:500美元

2. La Docena Oyster Bar& GRILL
La Docena是D.F.瓜达拉哈拉热点的分支现在包含在S.Pellegrino的拉丁文50最佳名单上。年轻的厨师TomásBermudez是在掌舵处。 RAW BAR是城市中最好的:'DOCENA'指的是牡蛎,每天从太平洋海岸飞行。厨房,其概念是新奥尔良和Baja California之间的某个地方提供简单的烤票价 - 牡蛎咖啡座是加奶油,洛克菲勒的牛油奶嘴,搭配常用的成分。汉堡和宝的男孩巧妙地准备了。提供工匠啤酒。氛围很酷,放松。这是一个派对,你被邀请了。

ÁlvaroobRegónn31,在Frontera,Tel。 5208-0748,每天1:30开放 - 上午1。 查看地图 
平均PP $ 500

el hidalguense.
Barbacoa,埋在埋地烤箱的煤炭包裹肉的方法是一种在许多地方和文化中存在的技术,包括征服墨西哥。如今,Barbacoa是指从该国中心的特定烹饪风格,即普埃布拉,Hidalgo,Querétaro,瓜纳古托,墨西哥州,Michoacán和Morelos。这些是恰好在产生所在力的状态,因此,磁性叶的叶子用于包裹肉,主要是山羊或羊肉,然后才烤。大多数芭巴库餐馆都是营业周末,因为肉在城外准备,并进入镇上。 El Hidalguense是一家家庭式的Uber-Mexican餐厅,可享用典型的民俗装饰和友好的服务。它是罗马/纽约州地区经典芭巴库的最佳赌场,并提供完整的早餐物品,如鸡蛋和Antojitos。

坎佩切155,Tel。 5564 0538,公开周五 - 周日,从上午8点到下午5点到5点。 看到地图 
平均PP $ 300

4.TaqueríaelJarocho
动词“吉瓦”是指“准备食物”意味着比文字“鳄鱼”更具削弱。 瓜怀 是炖肉或酱汁的肉类或蔬菜。他们可以由任何东西组成 Chicharrón. (猪皮)到鸡蛋,到Picadillo到纯蔬菜。任何准备或炖的盘子都堆积在炸玉米饼上是一个'guisado'。虽然Guisados Venues传统上从粘土中提供他们的商品 Cazuelas.,现代不锈钢变得越来越普遍。自1948年以来,El Jarcho Restaurant o Ff ers是一系列经典的Tacos de Guisados等 Carne de Cerdo en Salsa Verde Con Verdolagas,pollo pibil和moles verde和rojo。虽然在41比索看起来似乎昂贵,但炸玉米饼很大,并配有两个玉米饼,所以它真的是一个2英寸的交易。

Tapachula 94,电话:5574-7148,营业周一至周六上午8点至下午10点。星期日上午8点 - 下午7点 看到地图 
平均PP $ 150

5. El Habanerito.
El Habanerito是一家空洞的餐厅,提供镇上最好的Yucatecan食品。它由受欢迎的年轻的joselin dzul经营。 虽然她在首都长大了,但她的祖母是尤卡辛,她的食谱已经被传递给了约瑟林,他们认为是时候展示世界的时候她的祖母的科钦尼斯真正应该做的事情。她于2013年打开了她的小型地区,后来搬到了拉罗马的另一边。菜单包括如Relleno Negro,Papadzules,Sopa de Lima和Empanadas de Chaya的这种经典Yucatecan菜肴。她解释说,虽然由于城市环境,但由于城市环境,但没有“Pib”或传统的粘土烤箱,但腌制的肉被烘烤在香蕉叶中烘烤,以使其更深的味道。提供六种传统的火热辣调味汁。这是该地区尤卡西邦食品的最佳选择。

Frontera 177(奇瓦瓦州),Colonia Roma,Tel。 55 2742 3699,星期一开放 - 周五上午9点 - 下午7点,星期六10 - 7:30,周日,11-6 - 看到地图 
平均PP $ 150

6.逆影
我最喜欢的吃海鲜之一是违禁者。年轻的主人GabrielaCámara和Pablo Bueno开设了他们的机库尺寸空间,像海滩Palapa装饰,1998年,一个简单的愿景:“在舒适的环境中为美食提供服务。菜单多年来一直在演变,虽然它已成为时尚,但有些人可能会说时尚的场地,而食物的质量只有改善。简约的西海岸票价偶尔提供欧洲或亚洲触感:TOSTADAS,CEVICHES,TACOS,SASHIMIS在它的位置。从Sashimi deAtún,签名菜肴,新鲜,薄片的金枪鱼的订单开始,在脆皮TOSTADA或A中服务 CoctéldeCallode Hacha (扇贝)。经典的西班牙语 pulpos a la gallega, 用大蒜,橄榄油和辣椒粉炒章鱼的嫩味,以黄油完美而成。预订,是必须 - 它总是包装。

Calle Durango 200,靠近塞利斯广场,电话。 5514-3169,开放周一至周六1 - 6:30下午6:30,周日1:30-6:30 看到地图 
平均pp - 600美元

7. La Toma de Tequila
这家友好的地方擅长于奇瓦瓦州的北方北方北方的美食 - 他的妻子来自Jalisco,这解释了名称中的“龙舌兰酒”的不协调使用。在一个老房子的第二个佛罗里达州,开朗的红色和蓝色桌布,黄墙,旧木材,北主题印刷品是温暖和舒适的。该菜单提供诸如ASADOS,用红色“科罗拉多州”或绿色的“帕萨多”酱制备的肉类等地区的特色,并配备大型新鲜的小麦玉米饼。 Sopa de Tortilla芳香与孜然,享用Chicharrón,鳄梨,烤辣椒作为装饰,弗里奇奥·诺特·尼奥尼亚斯装饰着Queso Chihuahua,刺鼻的新鲜奶酪和DI FF Erent Chiles。柠檬水丰富,而不是太甜蜜,沙漠,如龙舌兰酒FL AN尤比。要求尝试他们的特殊房子mezcal。没有接受信用卡。

托卢卡28-c在Baja California MetroCentroMédico(在“托卢卡”出口)(不是地图上)电话。 5584 5250每日开放1下午15250. - 下午8点(看到地图)
平均PP $ 300

Pozoleria Tizka.
我曾经从这个地方住在楼上,所以我在这里吃了很多,总是很高兴。他们专注于友好和美味的Pozole Verde,来自Guerrero状态的厚绿绿汤。它类似于红色种类,而不是西红柿,地面南瓜种子加厚汤底座。他们的曲调剧尤为脆,玉米浓稠又稀释。经常有吉他音乐。

Calle Zacatecas 59,Córdoba和Mérida之间, 看到地图 打开每日中午10点
平均PP $ 150

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