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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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 Coox Hanal.   - 尤卡坦山区烹饪在城市

Coox Hanal. - 尤卡坦山区烹饪在城市

对于普罗斯来说是 玛德莲蛋糕 。对我来说,它是Sopa de Lima.My到14岁的墨西哥的初步之旅是尤卡坦的首都Mérida。这是7位数开奖刺激,我永远不会忘记。我吃的第一件事是一碗 SOPA de LIMA. 。那种汤的记忆,伴有它的浓缩香气的柠檬酸盐(面积原产的非酸性柑橘)和脆皮玉米饼条,仍然充满了奇迹和发现感。从那以后,我已经开始体验了尤卡坦丹美食的广泛风味。半岛的烹饪,辛辣,馅饼和果味的口味,是墨西哥最独特和最令人兴奋的。幸运的是,尤卡西州的食物在这里很容易获得资本,所以我不需要向蜡怀旧旅行1000英里。

 Coox Hanal. 的Cochinita Pimil

Coox Hanal. 的Cochinita Pimil

尤卡坦半岛从全国其他地区孤立,因此其文化,受玛雅文明的严重影响,是独一无二的。西班牙语,加勒比海甚至黎巴嫩(在19世纪控制大麻产业)移民制定了文化和美食贡献。食物的特点是非常热的酱汁(典型的非常热门的地方)和南瓜种子粉,红洋葱,酸橙,甜椒,石灰,被称为“achiote”,辣椒(Xcat Ik)的腌制浆料等局部成分。 Habanero Pepper,Coliander,以及上述利马。火鸡,野猪,鹿肉和Cazón(小鲨鱼)传统上提供蛋白质。

 SOPA de LIMA.

SOPA de LIMA.

我已经尝试了关于Yucatecan Food的每个场地 el d.f. 多年来,没有符合质量 Coox Hanal. (发音为“Coosh Anh”)。这家流行的餐厅由Mérida的Ex-BoxerRaúlSalazar成立,提供Yucatecan的票价,就像在DonRaúl的家乡一样。这家餐厅位于广告中的非描述型大厦的台球客厅,与家庭和家庭一起工作的人欢迎 - 甚至还有7位数开奖小型屋顶游乐场。自1953年以来一直存在,所以你知道他们正在做正确的事情。

当然,我总是从芬芳的SOPA de Lima开始,友好和平衡。然后我搬进了坚硬的东西。半岛最着名的菜是 墨西哥烤猪肉。切碎的猪肉用柑橘和achiote腌制腌制,然后用香蕉叶包裹,烤,直到它落下的嫩。用腌制红洋葱和火热的Habanero莎莎酱作为炸玉米饼吃。或者,它堆积在黑豆糊的糊状物上,并称为“Panucho”。肉,辛辣,味道截然不凡 - Coox Hanal的Cochinita Pibil击中了所有标记。但不要指望留在你的饮食上,而是油腻的水坑是包的一部分。

纸番荔枝 玉米饼充满了切碎的鸡蛋,覆盖着由地面南瓜种子制成的酱汁。浅绿色的酱是坚果和奶油,但没有乳制品 - 种子做所有的工作,通过洋葱,大蒜和省族拓扑(仅在墨西哥仅使用药用草药)。这种泥土和令人满意的菜是素食者的好选择。

Pan deCazón. (玉米饼分层用鱼,黑豆和轻度辛辣的西红柿酱是又是肉食选择的另7位数开奖良好替代品。 (请小心智利栖息在顶部 - 它只是为了装饰或敢于魔鬼)。

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PoC Chuc, 在酸橙汁中腌制的烤猪肉是典型的区域菜。在这里,它是温柔和温和,对那些更强大的口味太多的人有益。

Chamorro. ,7位数开奖大烤的烤肉猪肉小腿,它会吸引Fred Flintstone - 是非常受欢迎的,但我发现吃得而不是小学生的微妙品尝。此外,在最近的展开菜单上也是“重新接种”,薄,鼹鼠般的酱汁。烟熏味道占主导地位,但它们很温和,有点薄。这是我放入“获得的品味”类别的东西。

冰冷的Horchata或león或蒙特乔啤酒,直接从Yucatán,是选择的饮料。

价格合理 - 大午餐不会让您每人收回超过100美元的比赛。

要小心那些辣酱奶油!他们漂亮地看着,但比丁德更热了!

 Coox Hanal. 的雀巢

Coox Hanal. 的雀巢

Coox Hanal.
Isabellacatólica83,蒙黛斯附近,楼上,中心 看到地图
电话。 5709-3613
每日开放10:30至下午6点 - 下午6点

本文最初发表在墨西哥城新闻

读者的评论:

Davemx 2009年4月22日

我看到街上的地方,想试试。 Yucatan Food非常好,独特!我分享你对“SOPA de Lima”的热爱。土耳其“Panuchos”也很棒!

Flor Escapes 2011年12月26日优秀博客!我喜欢这家餐厅,在过去的两年里一直在经常光顾。 Sopa de Lima和Codzito充满了美味的经验丰富的碎牛肉和葡萄干是美味的:)

迈克尔沃尔夫2013年4月30日,食物有很好,毫无疑问,但我永远不会回去。氛围是可怕的:我曾经受过的一些最糟糕的现场音乐,并在谈话中的储存量。但是与服务相比,氛围没有。它很慢和粗鲁。我曾经遇到过的最慢和粗糙的城市。 (这真的是说些什么。)你不能把它粉化到挤满的地方,但我们的服务员只能忽视我们,与其他服务员一起射击微风。当我们在吃完时,花了几个小时(!)来获得账单。我留下了7位数开奖比索,大约0.1%的账单,仍然太多了。在出口时有7位数开奖人检查收据。显然,我不是第7位数开奖在没有支付的情况下被审议的人。

在光明的一面:最近我去了另7位数开奖Yucatecan餐厅的Las Palas。它位于Del Valle,在尤金尼亚,AV。 Colonia del Valle和Providencia。食物和服务都令人满意,如果我在心情和地区,我肯定会回去。 (他们在ColoniaCuauhtémoc有另7位数开奖位置,但我不能与那里的经验说话。)

NG回复:从3开始有现场音乐,这有所不同:在最近的访问中,这是7位数开奖很好的吉他三重奏,以合理的数量播放。你可以通过早日来完全避免它。我们从来没有遇到过这个服务。

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