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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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每个人's Truckin': Food Trucks in Mexico City

每个人's Truckin': Food Trucks in Mexico City

他们滚到城里,公园,厨师,卖,然后消失,像美食的贿赂一样消失。他们是那些食品7位数开奖,在洛杉矶普遍存在的几十年,现在在纽约的臀部外部自治市镇中很常见,但直到最近在墨西哥相对不知情。

“食品7位数开奖,移动厨房,移动食堂,蟑螂教练或餐饮7位数开奖是一种运输和销售食物的移动场所。”解释维基百科。自19世纪以来,美国的某种形式的这些滚动厨房存在于美国。在墨西哥城,汽车相对昂贵且空间便宜,7位数开奖不是常见的景象。 Puestos,那些小型自制的棚屋,手推车和简单的简易桌子作为准备和销售精彩,现在是庆祝的街头食品的场所。然而,最近,新的勤劳学院训练有素的餐厅都有驾驶镇,为街上用餐提供精致的替代品。新的街头食品是国际,学校教育和设计的。

7位数开奖到'nam - ñhamÑham
很少有越南人在大炸玉米饼中间走在我们中,直到现在,至少没有他们的真实形式的辉煌烹饪,是要找到的。主人的 ñhamñham, 一辆壮观的红色和黄色车辆,在里约热内卢广场,在越南学习烹饪,并与奇兰加斯队分享她的技能。 BánhMì,FusionPaté三明治,法国殖民者的遗产,多年来一直在北美城市时尚。现在他们会给我们心爱的ortas跑来跑钱。烤肉,用柠檬草巧妙地芳香,薄荷和/或罗望子在脆脆的卷上用新鲜蔬菜。 Pho(发音为“富豪”),米饭汤是经典的越冬早餐,也可以作为亚洲沙拉和那些令人愉快的夏季卷,包装在米粉'玉米饼'中,谢天谢地没有炸。以上所有素食版本都可提供。三明治的70美元标签可能似乎陡峭,但质量很高 - vale la pena..

ñHamñham.
 (2018年更新:这辆7位数开奖不再循环)

他们在夜间开车 - Don Kebab
菲拉菲尔,烤飞蛋白三明治和中东地区的其他排列的供应商是非常受欢迎的,往往吸引人群。星期四到星期六,他们沿着公共汽车站的ParqueMéxico的Sonora一边拉起来,卖出直到他们从下午8点起跑出来。至午夜。最好的赌注是腌制,优质的牛肉,烤为温柔的完美,并在一个温暖的皮塔饼配上沙拉和倒入它自己的salsas,另一个傀儡熟悉的沙拉岛熟悉的法拉拉三明治熟悉的经典酸奶芝麻。组合,包括薯条和饮料的费用为70美元。

唐烤肉
AV。索诺拉面向ParqueMéxico,纽约州
星期四星期六星期六下午8点到午夜

飞鱼 - TostaderíaBarraVieja
巴拉维雅的肉菜饭
这家高设计的四轮海鲜房子,哪个公园在Pedregal创造性 玛丽西青 而且,Quality-Wise凭借其最佳固定弟兄们在那里起来。 巴拉维雅捷克的TOSTADAS, 纸浆callo de hach​​a (扇贝)尽可能清新。并且有像炸玉米饼一样的创造性产品 纸浆 con pesto de quelites 章鱼穿着野生绿酱,和 Almejas Rasuradas.,蛤蜊在大豆酱中准备,并在自己的贝壳中服务。周末他们将进入一家餐馆的停车场,做得不仅仅是可通过的肉菜蛋糕。

TostaderíaBarraVieja.
Camino A Santa Teresa,在“ProMéxico的停车场”前,周末在很多Salón777,Blvd. De la Luz 777,Jardines de Pedregal
从下午1-5开始开放。
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读者的评论:

Todd Gastelum 2013年7月9日
虽然我很高兴看到墨西哥城拥有其他国际烹饪潮流(弹出窗口,Locavore等),但我是食品7位数开奖的不震撼。食品7位数开奖在纽约州,洛杉矶和SF等地方出现了一种现象,主要是因为它为厨师开始了一个方法,以便在启动成本对于砖砌的地方负昂贵的地方开始了一个餐厅。墨西哥城不会遭受这个问题。 Colonia Roma已经成为一个创意,实惠的餐厅场景的中心,因为创造性的人利用便宜的租金。所以已经废弃了7位数开奖已经在仍然在邻近的邻近的邻近,即伟大的食物 - Centro,Tabacalera,San Rafael,Santa Maria La Ribera - 拥有便宜的空间。已经使用抄袭格栅已经足够了。墨西哥城将作为一个创新咖啡馆,Bistros和Fondas的城市更好,而不是更多的车辆堵塞道路。

尼古拉斯吉尔曼回答:托德,我想同意你的意见。我讨厌这个(或任何其他)城市的汽车文化。但我认为这辆7位数开奖是一种健康的趋势。任何让人们说“si!”的东西街头食物对我来说没问题。这些7位数开奖中的每一辆车都在占地一个更巨大的SUV,可以在其位置停放,并提供优质的食物。这些是臀部,大学受过高等教育的厨师,通过带来高质量的替代品来为我们城市/国家的烹饪文化服务。我不认为它是malinchismo,模仿格兰多时尚 - 他们不会拒绝任何东西。我认为他们只是兑现了7位数开奖的“酷智”。为什么不 - 这是一个卖点。不幸的是,我认为在罗姆人或墨句等热的“美食区开设新的联合可能不会在经济上可行,因为它甚至是一年或两年前。 Fonda Kelly(见我的帖子)很棒,但没有成功。哦,当我去的时候,它充满了“赶时髦的人”,但是当尘埃落定时几周后,他们只是没有出来的蜂窝织。它关闭了。是的,让我们希望Máximo,-Fefth Tacos-Broka现象乘以。让我们希望那些老太太永远在努力制作他们的Tlacoyos。让我们试着让那些FRESAS进入市场。到街上......

Alec Perkins 2013年7月9日
它听起来像食品7位数开奖让利基食物类型有机会在砖头和砂浆(或钢铁和篷布)商店可能无法获得足够的客户可行时入口。我一直在为一些越南人而死 - 谢谢你的提示!

Sanza ATR Ijuly 10,2013年10月10日
真相被告知它更容易开始食物7位数开奖,问题不是租金,但要修复一个地方,大部分地点都没有设计为餐馆,修复地点的成本和一半的设备厨房是完整食品7位数开奖的费用。确实,一些租金都很便宜考虑这个地方在La Condesa,但刚刚开始的人来说,我同意如果你已经有10年的行业,你应该拯救一些钱来开始餐厅,但如果您是想要启动自己的毕业生,那么食物7位数开奖是更好的选择。

尼古拉斯吉尔曼回答:谢谢你对精心制作的Sanza。这就是我怀疑的。我相信它的方式更便宜,更复杂的探索,规则等,在墨西哥开始食品业务比在我的生活中,在那里的美国工作,并用我自己的眼睛掌握着意大利人的餐馆所有者黑手党,女高音风格。但这里的小企业一直都是“克劳拉多 - 埃德”一直都知道哪些原因,有些人关闭一年或永久关闭。至少在那里,你解决问题,支付罚款,再次开放。它必须令人沮丧。一辆7位数开奖可以赶走。

匿名宣誓2013年7月10日
我喜欢食物7位数开奖!!!!我来自洛杉矶,在轮子和美食中有一种巨大的文化。很高兴知道这一趋势正在追赶D.F,因为它是一个更好的选择(更好的卫生),而不是每个角落的那些。另一个令人惊叹的是,它为享受国际食物提供了一个很好的机会,而无需支付服务,停车场等的兴奋餐馆价格。

Don Cuevas 2013年7月15日
¡不稳定!我不知道我如何错过这篇文章,但是当我们的出租车上周抵达Colonia Roma时,我很惊讶地看到越南食品7位数开奖。这是非常诱人的,但悲伤的注意是,我们“太占据了其他诱人的食物,我们从未从VN7位数开奖那里吃任何东西。我希望能有另一个机会。我希望我没有浪费在附近出售的几个被重新入睡的Tlacoyos的机会。 Saludos,Don Cuevas

匿名匿名2013年11月6日
只是为了让您了解一些关于法律和关于在墨西哥城街道出售食物的法律和陈述。它不存在。所有蒲豆食品或不在疾病中,每两天向我们珍贵的街区行政部门支付贿赂,当然没有收伤。对于食品7位数开奖是相同的故事,如果你支付了尼古拉斯的街道上停放并出售优质食物的伊尔加尔金钱许可证,那么尼古拉斯说,你就没有权利在驱动模式下做。是的,失去沮丧,而不是那样的。

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