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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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我要去钓鱼:MarisqueríaPlayaescondida

我要去钓鱼:MarisqueríaPlayaescondida

我要去钓鱼
这就是我会做的
什么都不想
甚至不是你
抓住一个真正的大一个,一个大斑点的鳟鱼
在水中捕捉,我会把他拉出来

- 抒情李

 

让我们面对它:当一个法国人告诉你在哪里吃你,你就不会质疑,你只是去。这就是为什么当奇兰加 - 巴黎普罗斯特议案卓越威廉弗雷斯德省慷慨地溢出了这款珠宝的海鲜立场的宝石,我就可以尽快跑到Escandon。尽管它在政治上灵感的位置,但这座市场上的Patroiotismo的几个街区是一个相当困倦的地方,并不像它应该(支持你当地的梅尔多,请!)。你进入了沉闷的50年代的梅西 - 社会主义的航天空间,通过了通常的廉价中国服装,塑料品和两点胶厂;勉强购物SRA。洞察力。

但是,你面对面与流行繁华的MarisqueríaPlayaescondida面对面。类似于其他海鲜的外观站在镇上,这一点起来就好多了。 C'est vrai!一只漫长的柜台蛇,坐在角落座位幸福的食物,满足他们的水生幻想。大型且令人惊讶的多样化菜单提供通常的Marisqueríafavorites:Cocteles,Tostadas,Ceviches,Filetes。但还有更多。在我第一次访问,毫无准备,我开始了一个简单的Ceviche de Pescado。不是常规的碎片野生野生盐水中的碎屑游泳,这是一个令人厌声的鲜白鱼条,巧妙的经验丰富。让我想起我在利马的梅尔多尔中心吃过的东西,比墨西哥更多的秘鲁人。我已准备好继续前进到一个漂亮的Fille oal mojo de ajo和我做到了。我是一盘闪闪发光的丝坯,完美炒,扼杀了出汗的大蒜的剧 - 如果我闭上眼睛,我仍然可以闻到那种普罗斯皮样的香气。但正如我所吃的那样,我看到了大师队的厨师嘲笑,建造了一块被称为“Pata de Mula Prodadada”的板块。这些蛤蜊样莫鲁斯是“准备”用切碎的番茄,洋葱,辣椒,香菜,石灰和一系列调味料来记忆。我必须为自己订购一盘。你一次啜饮“酱汁”,一个壳牌一次,揭示了耐嚼海洋肉的有效载荷让人想起了胆螺。

完美平衡了。我肯定是我已经完成了,当两个精致的东西的东西,漂亮的Seurat海藻,漂浮。他们是Ensaladas de Mariscos - 海鲜沙拉 - 并完成了西班牙风格,即在橄榄油和几滴石灰中。它们很简单,清新,就像我在这里品尝的一切一样。具有触感的独特性 - 我发现了我总是希望的平衡。

所以,Emilie,Merci,Merci,和孩子夫人会说,“Bon Appetit!”

三月isqueríaPlaya埃塞德达
Mercado Escandon没有。何塞马蒂的99个角落&农业,夏罗尼亚·埃斯顿
'pedidos a domicilio'
电话。 5525-0215每天开放直至下午5点

 

选择的评论: Luriarte 2010年3月30日,谢谢你。由于我从Hipódromo的纽约州搬迁到Nápoles,我一直不成功地发现我的新家附近吃的好地方。但这个提示很有希望。我可以轻松自行车给这个Mercado。将很快做到并让你发布。顺便说一句,我还写了一篇关于墨西哥城的食物和餐馆的博客。希望你喜欢它:www.aprendizdesibarita.blogs.com

雨果2010年3月30日好,我认为你的帖子正在改善,或者只是食物,或者艾米莉的影响?我喜欢这件作品很多,不仅要去那里,很美味,我敢肯定我会的,但对墨西哥城的所有其他评论。爱它。 je t'embrasse。

Flavio Martinez 2010年3月31日,一流的评论我的朋友!干杯!

2010年3月31日,2010年3月31日充满了您对Mercado海鲜立场的描述。可爱的写作,我的男孩。

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