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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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寻找失去的时间:Pâtisserie多米尼克

寻找失去的时间:Pâtisserie多米尼克

我爱巴黎。谁没有?我有时会在那里搬到那里的幻想,尽可能像法国人,呼吸着我的最后一口气,塞皮塞进勺,勺子,奶油·布拉梅·裂缝。也许这是我的未来,也许不是。与此同时,我会偶尔的肥胖访问(看我的文章),并且在我们伟大的欧洲倾斜的城市提供了一个周期性的弗朗莫里亚的土地。但这里最好的法国食物将在法国女士的房子里找到,即当她提出邀请时。

我在Paree中最喜欢的生活中的一部分是那个早晨的经历,总是充满了苦乐参半的怀旧者,因为我不知道什么,坐在咖啡馆,我撕开一个温暖,硬皮,黄油羊角面包。从来没有在墨西哥,也不是因为这一事件,在高度文明的世界中的任何地方都能够重新创建那个神秘的轰动。相信我,我试过了。在纽约,无论糕点有多好,杯子都是纸张,价格讨厌,交通卖空或公司ornery - 没有利于反思。在马德里,他们把粘性东西放在糕点上,这样你就必须用刀和叉子吃饭,或者你在冥想的野餐中得到惩罚 - 蚂蚁。在墨西哥,理论上,我们拥有浪漫的所有合适的因素:老式的咖啡馆,一个悠闲,诗意的氛围,思考生活和死亡的好人。但没有好羊角面包。到目前为止,即。

多米尼克凡从德国附近的法国阿尔萨斯地区欢呼,他们知道关于烘焙的东西或两者,奇迹作品。她同谋地称为法式风格的墙上的帕萨塞利,已经悄悄地搅拌了糕点和小法国早餐。我不知道我是怎么错过的。位于Colonia Roma的一个安静,相当保存的街道上,在这座城市混乱中尽可能地回忆起巴黎,您可以在漂亮的世纪曲折内走进另一个世界。看起来精致的巧克力甜点保存在玻璃下,而新鲜面包的篮子和那些黄油早餐的篮子等待着。坐在两个小圆桌之一,周围环绕着轻型,斯脊轮法国格兰德姆 - Mère装饰和订购。完整的早餐,由果汁,鸡蛋,面包和咖啡组成,达到100比索,这是一个讨价还价。

纯Bistro只有两种选择: Omelettes或OEUFS en Cocotte:鸡蛋旋转 鲜奶油 并烘烤了一点冉冉。完美的。咖啡 - 我当然的订单'咖啡馆Crème' - 很丰富。有那些羊角面包。她甚至是杏仁。正确。我现在可以让我的巴黎时刻距离家里有十分钟。法国女士觉得怎么样?凭借不情愿的巴黎人嗅闻,她抬起头顶。 Allons-y。

Patisserie Dominique
ChiaPAS 157-A(蒙特雷之间&Medellín),Col.罗马
周二 - 周六公开赛9:30-6:30,周日休息,周一为真正的法国时尚。 http://patisseriedominique.com.mx/

OEUFS en Cocotte.

OEUFS en Cocotte.

 

读者的评论:

Don Cuevas 2011年8月18日
保持它,尼克。我们将在2周内到期。一直在寻找新的和精彩的方法来获得体重。 Saludos,Don Cuevas

Unseenmoon 2011年8月18日
您可能会感到震惊,了解Costco卖得非常好的羊角面包。我是一个羊角面包男人,我一直在莫雷利亚的Costco购买它们多年。添加一点橙色橘子酱,你在商业。

2011年8月19日Giraffe博士
oooooooeeee你现在遇到了麻烦!看他们!!!

Dottie 2011年8月19日
好好,尼克。我一直渴望去巴黎迟到,现在也许墨西哥城会这样做!写作。

2012年5月17日的袜子
今天在这里访问了您的建议,虽然我错过了当天早些时候的选择,但我们买了一个eClair,巧克力慕斯和另一个小事,我认为我会努力描述。一切都非常美味,呈现出良好的技术和质量成分。我认为我的墨西哥家庭以价格提高了一些眉毛(140比索为我们买的三件事,一个更大的馅饼是260美元,我相信,另一个是380美元?)但来自多伦多,我们有很多这些如果没有比我所期望在家支付的价格,那就排队就在一行上。质量成本!而我的味蕾谢谢我。也有点奇怪的是,门在抵达时被锁定,我不得不向其他一些顾客来打开它。也许他们最近经历了糟糕的经历,比对不起更好的安全。在街道中间有一个安静的地方。

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