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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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墨西哥喝到它的根源:普雷克里斯

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我进入了我的第一个小镇 Pulquería., a place called Sal Si Puedes, with trepidation. The name itself was a warning: "如果可以的话。" Two toothless patrons teetering on bar stools gazed as I ordered a 平仓。调酒师递给我一个带有粘稠的乳状液体的切碎的杯子。它的温暖,粘稠,辛辣的味道让我想要吐出来。但所有的眼睛都在我身上。我已经吐了足以赋予令人愉快的嗡嗡声 - 嗯,这开始味道更好,我想到了自己。我支付了3比索,让我的逃跑......

在拉时阅读这个故事的其余部分:
http://www.latimes.com/features/food/la-fo-pulquerias-20111110,0,3582676.story

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