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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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炸玉米饼时间:Carnitas @ El Rincon Tarasco

炸玉米饼时间:Carnitas @ El Rincon Tarasco

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猪肉丝 使烤猪肉的味道陷入本质上。根据传说源于米科克地区的道具;它现在在整个共和国发现,通常在标题上的“Carnitas Michoacanas”下。无论如何,制备方法几乎不变地从地区到区域。包括其内脏的分区动物首先用洋葱和大蒜煮水,然后以自己的脂肪炖,意外。有时补充有时橙子和草药如牛至。最后,肉类褐色以增加脆脆和味道。这些程序发生在巨型铜桶中,巨大的铜浴缸均匀地分配热量。传统上,在户外在木火上完成,现在在气体内部准备精致的肉食。

在Aficionados中,普遍认为,这是在Condesa南部的Escandon地区繁华的Taquería提供了伟大的,如果不是最好的多汁的卡内塔。尝试 Buche Con Costilla. 为了完美结合脂肪和干肉。

AV。 JoséMartí142(AV入口。Patriotismo)ColoniaEscandón, 查看地图
电话。 5277-2548
星期二 - 周日上午9点 - 下午9点。

炸玉米饼时间:Taco de Ribeye @ limosneros

炸玉米饼时间:Taco de Ribeye @ limosneros

炸玉米饼时间:鱼炸玉米饼@ tacos elpatán

炸玉米饼时间:鱼炸玉米饼@ tacos elpatán