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尼古拉斯吉尔曼是一位基于墨西哥城的着名的记者和食品作家。

尼古拉斯吉尔曼 ES UN Renombrado HeveristaGastronómicoRadicadoen La CiudaddeMéxico。

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市中心的方式: -  Tlalpan的DoñaChela

市中心的方式: - Tlalpan的DoñaChela

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Tlalpan.的市场

Tlalpan.的市场

不愿冒险在ViaDucto的南部,我最近冒着轴承迷失了,并达到了泰拉潘的路程。令人惊讶的宁静的小哈姆雷特,Tlalpan是另一个村庄,如Coyoacán,最终进入了饥饿的野兽的贪婪的狂欢,“CDMX”它的古朴的小镇中心和殖民地建筑物生存,毒品,味道,不久前,当时墨西哥城 集中 是集中国,这些地方自主地存在,并通过玉米玉米的枪支或电车访问。泰拉潘中部,一个混合的家 lumpenproletariat 而且绝对良好的脚跟,仍然在边缘被撕裂。它可以使用一点爱心。巨大的豪宅保持最小化。一百岁的女修道院都是如此看起来像五层楼停车场,以上所谓的限制 - 谁是那些尼姑还清他们的'Permiso deIntucción'?与Coyoacán不同,其中心相对完整,TLALPAN努力保持面对岁的好莱坞DIVA。但是沿着宁静的街道散步,最近翻新的Zócalo,回报。一个古老的教堂,SanAgustíndeLasCuevas,闪光灯,其冥想庭院为城市疲惫提供避难所。 Casa Frissac,一个经过几天的豪宅,拥有博物馆和文化中心。和红砖 Mercado de la Paz 日期为1888年,是该市最古老的运作市场建筑。通过其中一个热情的门户。内部,沿着井下的石头路径恰好是城镇中最好的美好世界之一:DoñaChela。

“队y calidad!“喊着标志,切拉不会贬低辣椒。由于受欢迎的需求,覆盖了几个摊位,她烹饪了一个名副其实的墨西哥百科全书 Antojitos,来自Tacos de Guisados - 装满绿色或红色鼹鼠到Enchiladas,TOSTADAS,烤肉,SOPES, Huaraches. (不,不是鞋子,而是大椭圆形的肉上面的Masa)。在凉爽的一天,人们可以订购管道热和富含Pozole。

如果你昨晚有几个太多,请尝试一下 Pancita.,那种内脏的悬挂式治疗,来自这里的蒂华纳。现在是季节 谢洛斯恩诺达。我不得不尝试一个。 Chela的典范 - 智利烧焦了足以抬起紧缩,咸味填充香条,最好的,“诺戈达”或奶油棉花酱,经常被挤压,与肉桂和肉豆蔻轻轻地甜美地甜美。 。赢家。我问Chela,令人惊讶的是年轻人令人惊讶的是,这是如此的市场DIVA,从何处发出食谱。我希望听到“es de mi abuela”或一些这种安慰的答案。但切拉的有效回复是“viene del一次”......那是电视的频道11,文化站。让我们面对它,有时候生活模仿艺术,这不是一件坏事。

Fondadoñachela.
Mercado de la Paz,刚刚离开了TLALPAN的主要广场,通过公共交通到达那里的最佳方式是Metrobus到Perisur,然后是一辆短暂的出租车骑行。
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aniaNo:¡AY,Caldos!

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炸玉米饼时间:Carnitas @ El Gran Abanico

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